Asador de brasa · Granada
Carne madurada en casa, pescado de lonja y verduras de la vega, todo pasado por brasa de encina. Sin prisa y sin trucos.
La casa
Que el producto mande. Compramos piezas enteras, las maduramos en nuestra cámara y las cocinamos sobre encina de la sierra. Lo demás es sal, tiempo y saber esperar.
La sala es pequeña a propósito: doce mesas, la parrilla a la vista y una bodega que mira sobre todo a los vinos de aquí.
La carta
Precios en euros, IVA incluido. Si tienes alguna alergia, dínoslo al reservar y adaptamos el plato.
Menú degustación
En imágenes
Opiniones
«El mejor chuletón que hemos comido en Granada. Te lo traen al punto exacto y te explican de dónde viene cada pieza.»
Marta R. · hace 2 semanas
«Reservé desde la web en un minuto y me confirmaron por WhatsApp. La coliflor a la brasa merece el viaje.»
Javier L. · hace 1 mes
«Sala pequeña, trato cercano y una carta de vinos de la tierra que no esperaba. Volveremos al menú Ascua.»
Inés y Pablo · hace 2 meses
Reservas
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